ZLOŽENIE & ALERGÉNY

*Hermelín originál

Zloženie

Mlieko, Soľ, mliekarenské kultúry, plesňová kultúra penicillium candidum, sušina: 48%, tuk: 26,4%

*Eidamská tehla 45 %

Zloženie

Mlieko, jedlá soľ, kultúry mliečnych baktérií, stabilizátor: chlorid vápenatý, farbivo: annatto, sušina: min. 55%

hm., tuk v sušine: min. 45% hm.

*Mozzarella

Zloženie

Plnotučné pasterizované mlieko, jedlá soľ, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, tuk v sušine: 47 %, sušina:

min. 36 %

*Mozzarella mini

Zloženie

Mlieko, jedlá soľ, syridlo, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, t. v s.: min. 45%, sušina: min. 36%

*Syrčeky údené

Zloženie

Mlieko, soľ, mliekarenské kultúry, tuk v sušine: 37 %

*Parenica údená / neúdená

Zloženie

Pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra, sušina min. 45%, tuk v sušine min. 35%

*Pareničky údené / neúdené

Zloženie

Pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra, sušina min. 48 %, tuk v sušine min. 35 %, soľ

max. 2,5 %

*Guľôčky

Zloženie

Mlieko, soľ, mliekarenské kultúry, tuk v sušine: 37 %

*Gouda syr 45 %

Zloženie

Mlieko, jedlá soľ, kultúry mliečnych baktérií, stabilizátor: chlorid vápenatý, farbivo: annatto, tuk v sušine:

min. 45% hm.

*Oštiepok

Zloženie

Pasterizované kravské mlieko, syridlo, mliekarenské kultúry, jedlá soľ, sušina: 55%, tuk v sušine: 45%, soľ:

max. 2,5%

*Korbáčiky údené / neúdené

Zloženie

Mlieko, soľ, mliekarenské kultúry, tuk v sušine: 37 %

* Salámový syr údený / neúdený

Zloženie

Mlieko, mliekarské kultúry, chlorid vápenatý, jedlá soľ, syridlo, konzervačné látky: vaječný lyzozým,

natamycín (ošetrenie povrchu), sušina min. 53% hm., t. v s. min. 45% hm.

*Camembert

Zloženie

Pasterizované mlieko, jedlá soľ, mliečne kultúry, ušľachtilá pleseň penicillium candidum

*Brie syr

Zloženie

Pasterizované mlieko, jedlá soľ (1,7 %), mliekarenská kultúra, mikrobiálne syridlo, plesňové kultúry

(penicillium candidum, geotrichum candidum), tuk v sušine 50 %, sušina 46 %

*Balkánsky syr

Zloženie

Mlieko, jedlá soľ, mliekarenské kultúry, syridlo, tuk v sušine 48 %, sušina 38 %

*Tofu syr údené

Zloženie

Voda, sójové bôby, soľ

*Tofu syr bazalka

Voda, sójové bôby, soľ jedlá, bazalka sušená 0,25 %, zrážadlá

bezgluténový výrobok.

*Bratislavská klobása

Zloženie

Bravčové mäso, bravčová slanina, hovädzie mäso, soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka E250), zmes

korenín, repný cukor, extrakty korenín, farbivá: E162, E120, antioxidant E300, štartovacia kultúra, vyrobené

zo 112g bravčového a hovädzieho mäsa na 100g hotového výrobku

*Poľovnícka klobása

Zloženie

Poľovnícka klobása obsahuje 69 % bravčového mäsa, 20 % jelenieho mäsa a 7 % bravčovej slaniny. Tento

výrobok je dochutený paprikou, čo mu dodáva jemne pikantnú chuť. Pri výrobe tohto produktu

bolo použitých 135 g mäsa na 100 g výrobku.

*Zbojnícka klobása

Zloženie

Bravčové mäso 70%, hovädzie mäso 13%, pitná voda, dusitanová solica zmes, zmes prírodných korenin,

dextróza, repný cukor, zvýr.chuti E621, antioxidant E300, E316, maltodextrín, farbivo E120, cesnak,

štart.kultúra.

*Cabanossi klobása

Zloženie

Bravčové mäso (100g výrobku bolo vyrobené z 160g mäsa.), soľ, koreniny, stabilizátor: E33, medový prások,

dextróza, cukor, antioxidanty: E300, E301: extrakty z korenín, aroma, konzervančná látka: E250, jedlý obal

(hovädzí kolagén), dym.

*Mangalica snack klobása

Zloženie

Bravčové mäso (mangalica), hovädzie mäso, bravčový tuk, jedlá soľ, koreniny (paprika sladká mletá, korenie

čierne mleté), extrakty korenín, dextróza, bravčová bielkovina, farbivo: extrat z papriky, cesnak. Konzervačná

látka: dusitán sodný. Plnené do baranieho čreva.

*Uhorská klobása

Zloženie

Bravčové mäso, bravčový tuk, jedlá soľ, koreniny a extrakty korenín, dextróza, sušená zelenina (cesnak),

živočíšna bielkovina bravčová, zvýrazňovač chuti E621, farbivo: paprikový extrakt, antioxidant E300,

štartovacia kultúra, konzervačná látka E250, Na 100 g hotového výrobku bolo použité 111g mäsa

*Bravčová tlačenka

Zloženie

Varené mäso z bravčových hláv 53%, bravčové kože, varené bravčové srdce 20%, Pitná voda, Jedlá soľ,

potravinárska želatína bravčová, cesnak, koreniny a extrakty korenín (v rôznom pomere), v bravčovom

žalúdku

*krvavice

Zloženie

Na výrobu 100 kg výrobku boli použité nasledovné suroviny: bravčové hlavy s kosťou 120kg, mäsový

vývar, ryža 14%, bravčový lalok 10%, bravčové srdcia, bravčové kože, bravčová pečeň, jedlá soľ, prírodné

koreniny (čierne korenie mleté, majorán, sladká paprika mletá, sušená cibuľa), bioochrana, bravčové

črevo.

*Gazdovská tlačenka

Zloženie

Na výrobu 100 kg gazdovskej tlačenky boli použité nasledovné suroviny: bravčové hlavy s kosťou 120 kg,

bravčové srdcia 30 kg, bravčové kože, mäsový vývar, jedlá soľ, prírodné koreniny (sladká mletá paprika,

čierne mleté korenie, cesnak, majorán).

*Lovecká saláma

Zloženie

Bravčové mäso, bravčová slanina, hovädzie mäso, jedlá soľ, dextróza, zmes prírodných korenín, zvýrazňovač

chuti E621, extrakty korenín, antioxidant E300, farbivá E150c, E162, E120, aróma, hemoglobín, štartovacia

kultúra, konzervačná látka E250, na 100g hotového výrobku bolo použité 112 g mäsa

*Malokarpatská saláma

Zloženie

Bravčové mäso, bravčová slanina, hovädzie mäso, jedlá soľ, dextróza, sušená zelenina, maltodextrín,

antioxidant E 300, extrakty korenín, aróma, farbivo E 120, hemoglobín, štartovacia kultúra, konzervačná látka

E 250, na 100g hotového výrobku bolo použité 112g mäsa

*Pikador saláma

Zloženie

Bravčové a hovädzie mäso 88%, slanina, jedlá soľ, koreniny a extrakty korenín, dextróza, cesnak, konzervačná

látka: E250, antioxidant: E316, hemoglobín, štartovacia kultúra

*Tokajská saláma

Zloženie

Bravčové a hovädzie mäso (86 %), slanina, jedlá soľ, koreniny a extrakty korenín, dextróza, cesnak,

konzervačná látka E250, stabilizátor E451, zvýrazňovač chuti E621, paprikový extrakt, antioxidant E300,

štartovacia kultúra

*Party saláma

Zloženie

Kuracie mechanicky separované mäso 45%, pitná voda, kuracie a bravčové kože, živočíšna bielkovina

bravčová, škrob, jedlá soľ, stabilizátor E450, E451, dextróza, zvýrazňovač chuti E621, antioxidant E316,

zahusťovadlo E407, E415, E412, E417, extrakty korenín, aróma, farbivo E120, zmes potravinárskych kyselín

E330, E296, regulátor kyslosti E262, konzervačná látka E508, E250

*Španielska saláma

Zloženie

Bravčové mäso, bravčová slanina, jedlá soľ, dextróza, koreniny a extrakty korenín, živočíšna bielkovina

bravčová, zvýrazňovače chuti E621, E635, antioxidant E316, dymová aróma, farbivo E120, štartovacia kultúra,

konzervačná látka E250. Na 100g hotového výrobku bolo použité 126g mäsa.

*Slanina

Zloženie

Bravčový bôčik (bez kože a kosti) 97%, jedlá soľ, emulgátory: (E451, E452), cukor, pitná voda, antioxidant:

(E300), konzervačná látka: (E250)

*Kuracia šunka

Zloženie

Kuracie prsia 85 %, pitná voda, jedlá soľ, stabilizátory E450, E451, modifikovaný škrob E1420, dextróza,

maltodextrín, zahusťovadlo E407, antioxidant E301, aróma, extrakty korenín, klátka E250

*Schwarzwald šunka

Zloženie

Bravčové mäso, jedlá soľ, dextróza, korenie, konzervačné látky: E 250 a E 252, dym z jedľového dreva,

pripravené zo 128 g bravčového mäsa na 100g hotového výrobku

*Bravčová šunka

Zloženie

Bravčové stehno 95%, pitná voda, modifikovaný kukuričný škrob, jedlá soľ, živočíšna bielkovina (bravčová),

stabilizátor: E451, antioxidant: E316, maltodextrín, arómy, konzervačná látka: E250

*Debrecínská pečienka

Zloženie

Bravčové karé 53 %, pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka E 250, zahusťovadlo E 407, živočíšna bielkovina

(bravčová), stabilizátory E 450, E 451, regulátor kyslosti E 331, dextróza, antioxidant E 316, extrakty korenín,

aróma, modifikovaný škrob E1422, zemiakový škrob, paprika sladká

*Morčacia debrecínská šunka

Zloženie

Morčacie prsia 62 %, pitná voda, jedlá soľ, modifikovaný kukuričný škrob, zemiakový škrob, zahusťovadlo

E407, želírujúca látka E508, stabilizátory E450, E451, dextróza, zvýrazňovač chuti E621, antioxidant E316,

regulátor kyslosti E331, aróma, maltodextrín, kukuričný škrob, konzervačná látka E250, farebný pokryv

(farbivá E160b, E120)

*Morčacia šunka

Zloženie

Morčacie prsia 83 %, pitná voda 12 %, morská soľ, dextróza, stabilizátory (E 451, E 250), želírujúca látka (E

407), antioxidant (kyselina askorbová), obsah soli: max. 2,2 %, obsah tuku: max. 1,5 %

*Parížsky šalát

Zloženie

Majonézová omáčka (voda, rastlinný olej repkový, zahusťovadlá (modifikovaný škrob, quarová a xantánová

guma), kvasný ocot liehový, cukor, sušené vaječné žĺtka, jedlá soľ, regulátory kyslosti (octany sodné, citrany

sodné), antioxidanty (askorban sodný, kyselina askorbová), konzervačná látka: sorban draselný), mäkký

mäsový výrobok - saláma 38 % (mechanicky separované hydinové mäso 29 %, bravčové mäso 16 %, bravčové

kože, voda, zemiakový škrob, jedlá soľ, konzervačná látka (dusitan sodný), stabilizátor (trifosforečnany),

antioxidant (erytorban sodný), korenie, extrakty korenín, dextróza, aróma, farbivo: rastlinný extrakt,

zahusřovadlá: xantánová a guarová guma), zelenina v rôznom pomere (hrášok, cibuľa, uhorky, kvasný ocot

liehový, jedlá soľ, konzervačná látka: sorban draselný, sladidlo: sukralóza), cukor, Horčica, Worcesterová

omáčka (obsahuje: farbivo (karamel), konzervačná látka: sorban draselný), Jedlá soľ, čierne mleté korenie,

Nové mleté korenie

*Zemiakový šalát

Zloženie

Varené zemiaky 50 %, majonézová omáčka (voda, rastlinný olej repkový, zahusťovadlá (modifikovaný škrob,

guarová a xantánová guma), kvasný ocot liehový, cukor, sušené vaječné žĺtka, jedlá soľ, regulátory kyslosti

(octany sodné, citrany sodné), antioxidanty (askorban sodný, kyselina askorbová), konzervačná látka: sorban

draselný), Zelenina v rôznom pomere (mrkva, cibuľa, hrášok, uhorky, kvasný ocot liehový, jedlá soľ,

konzervačná látka: sorban draselný, sladidlo: sukralóza), horčica, cukor, jedlá soľ, mleté čierne korenie

*Vlašský šalát

Zloženie

Majonézová omáčka (voda, rastlinný olej repkový, zahusťovadlá (modifikovaný škrob, guarová a xantánová

guma), kvasný ocot liehový, cukor, sušené vaječné žĺtka, jedlá soľ, regulátory kyslosti (octany sodné, citrany

sodné), antioxidanty (askorban sodný, kyselina askorbová), konzervačná látka: sorban draselný), zemiaky

varené, mäkký mäsový výrobok - saláma 38 % (mechanicky separované hydinové mäso 29 %, bravčové mäso

16 %, bravčové kože, voda, zemiakový škrob, jedlá soľ, konzervačná látka (dusitan sodný), stabilizátor

(trifosforečnany), antioxidant (erytorban sodný), korenie, extrakty korenín, dextróza, aróma, farbivo:

rastlinný extrakt, zahusťovadlá: xantánová a guarová guma), mrkva, hrášok, horčica, cukor, jedlá soľ,

worcesterová omáčka (obsahuje: farbivo (karamel), konzervačná látka: sorban draselný), čierne mleté

korenie

*Pikant šalát

Zloženie

uhorky sterilizované, pitná voda, cibuľa marinovaná, bravčové mäso, repkový olej, cukor, paradajkový pretlak,

feferóny, ocot kvasný liehový, jedlá soľ, sušené vaječné žĺtka, horčicové semená, cesnak, bravčové kože,

zahusťovadlo: zemiakový škrob, modifikovaný kukuričný škrob, stabilizátory: guarová guma, xantánová guma,

trifosforečnany, korenie, konzervačné látky: dusitan sodný, benzoan sodný a sorban draselný.

*Toastový chlieb

Zloženie

Pšeničná múka 48 %, pitná voda, pšeničné otruby 6 %, zlepšujúci prípravok (jedlá soľ, pšeničná múka, ražná

trhanka, ovsené vločky, pšeničné vločky, jačmenný sladový extrakt, pšeničné klíčky, emulgátory (E 481, E

471), ľanové semená, zmes korenín, regulátor kyslosti E 170, múku upravujúca látka kyselina L-askorbová),

droždie, rastlinný olej slnečnicový, vitálny pšeničný lepok, konzervačné látky (E 200, E 282)

*Pečivo

Zloženie

Pšeničná múka, pitná voda, margarín [rastlinné oleje (palmové, repkové), voda, soľ, emulgátory (E471, E322),

konzervačná látka (E200), maslová aróma, regulátor kyslosti (E330), farbivo (E160a)], droždie, soľ [jedlá soľ,

jodičnan draselný, protihrudkujúca látka (E535)], enzymatický prípravok [pšeničná múka, antioxidant (E300),

enzým, dextróza], fermentačný prípravok [voda, pšeničná múka, dextróza, soľ, štartovacia kultúra

(obsahuje pšenicu)], cukor

*Mliečne žemle

Zloženie

Pšeničná múka 52,5 %, vajce, cukor, repkový olej, 5% maslový tuk, pitná voda, sirup z invertného cukru,

droždie, 1% sušené odtučnené mlieko, jedlá soľ, sušený pšeničný kvások, hrášková bielkovina, pšeničný

gluten, arómy, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselín, stearoyl-2-laktylát sodný, Farbivo:

karotény, múku upravujúca látka: kyselina askorbová. *z vajec z podstielkového chovu.

*Croassant maslový

Zloženie

Pšeničná múka, maslo 23%, voda, droždie, cukor, tekucé vajcia, plnotučné sušené mlieko, jedlá soľ, pšeničný

lepok emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselín, estéry mono a diglyceridov mastných kyselín s

kyselinou vínnou, aktívne sušené pekárske droždie, pšeničný škrob, múku upravujúca látka: kyselina

askorbová, enzýmy: xylanáza, alfa-amyláza. Môže obsahovať sezam, orechy, sóju, zeler, horčicu, arašídy.

*Majonéza

Zloženie

Repkový olej, voda, ocot, cukor, pasterizovaný vaječný žĺtok¹ (3% hm.), horčica (voda, horčicové semená,

ocot, soľ, koreniny, arómy), soľ, antioxidant (calcium disodium EDTA), aróma, farbivo (karotény), ¹ z vajec z

podstielkového chovu

*Smotana kyslá

Zloženie

Pasterizovaná smotana, smotanová kultúra, množstvo tuku: najmenej 18% hmot., množstvo celkovej sušiny:

najmenej 19,5% hmot.

*Tatárska omáčka

Zloženie

Repkový olej, Voda, Zeleninová zmes [zelenina (uhorky, cibuľa, pažítka), horčica (voda, horčicové semená,

ocot, cukor, soľ, koreniny), ocot, cukor, worcesterská omáčka (voda, cukor, ocot, soľ, biele víno, slivkové pyré,

zmes korenín, paradajkové pyré, aróma), soľ, koreniny], cukor, ocot, pasterizované vajcia¹ (3,2% hm.),

modifikovaný kukuričný škrob, Soľ, pasterizovaný vaječný žĺtok¹ (1% hm.), regulátor kyslosti (kyselina

citrónová), antioxidant (calcium disodium EDTA), ¹z vajec z podstielkového chovu, obsah tuku 40% hm.

*Maslo

Zloženie

Množstvo mliečneho tuku najmenej 82 %

*Nátierka

Zloženie

Smotana 63% hm., Mliečne bielkoviny, sušené mlieko, sušená srvátka, zemiakový škrob, sušená pažítka 0,6%

hm, jedlá soľ 0,6% hm., smotanová kultúra, obsah tuku min. 23% hm.

*Tvaroh

Zloženie

Obsah tuku v sušine min. 26%. Pasterizované mlieko, mliekarenské kultúry (obsahuje laktózu)

Alergény sú v zložení vyznačené tučným písmom.

×

Ponuka na mieru